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汉中正宗砂锅加盟店费用|冒菜加盟哪家好

2020-03-26 08:48:37

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羊蝎子

小豆蔻2粒;羊蝎子3斤;香葱3棵(打结);老姜5片;大蒜3瓣;小米辣3条;干辣椒6条;冰糖10粒;料酒30毫升;老抽1汤匙;生抽3汤匙;盐1/2茶匙;味精少许;香菜适量;良姜2块;香叶5片;八角1粒;丁香1粒;草果2粒;香砂3粒;小茴香1/2汤匙;桂皮1指长;陈皮1块;花椒1汤匙;白胡椒10粒

做法

羊蝎子洗净后放入锅中,倒入足量清水煮出血沫后捞出冲洗干净沥干水备用取炒锅倒入适量油烧热后放入葱、姜、蒜和小米辣炒香然后再倒入所有香料一起翻炒至出味将沥干水的羊蝎子倒入炒锅和香料炒匀然后全部倒入大砂锅内(如果没有,也可以继续使用炒锅)将盐、冰糖、料酒、生抽和老抽倒入砂锅,搅拌一下,最后倒入热水至没过羊蝎子盖上锅盖大火煮开后转小火炖1-1.5小时最后撒入少许味精,起锅后撒上适量香菜碎即可

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最后一道美食砂锅串串,一般来说我们经常见到的串串都是用铁锅来煮的,但是现在慢慢的,用砂锅煮的串串越来越多,因为铁锅比较容易生锈,而别的种类的锅则是含有比较多的重金属,对人体不好,所以营养又健康的砂锅被使用的也渐渐多了起来。要是说这两种串串有什么不一样的话,大概就是前者比后者更养生一点。而且汤汁是用砂锅煮出来,所以会比普通的汤汁更加细腻一些。而且砂锅煮出来的汤汁能够长时间的保持温度,不会很快就变凉。另外我们平时在吃串串的时候总是会担心吃了之后会不会上火,你吃了这个就不会出现这个问题了,只要你想,无论吃多少都是不会上火的,所以这个最适合冷的时候吃了。

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