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渭南专业的砂锅冒菜加盟费用 砂锅连锁店加盟

2020-02-14 20:00:27

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糖醋排骨

主料:肋排骨

辅料:冰糖、葱姜、八角、米醋、料酒、酱油

糖醋排骨是沪上食客相当喜爱的一道菜肴,但是要做好并不容易。首先将切好块的排骨血水冲洗干净沥干多余水份。接着在沥干水份的排骨里加入少许盐、黄酒腌制一下,随后加少许葱姜水半个鸡蛋清搅拌均匀,再放少许玉米淀粉上浆拌匀备用。

锅里加油烧热,把浆制好的排骨均匀放入,等到炸至表面定型后捞起。锅中放入适量底油,放入冰糖融化炒出糖色。加入炸好的排骨,再放入水、冰糖、米醋、葱姜、料酒、酱油、八陕西正宗老砂锅店-西安敬客砂锅—加盟砂锅店价格-砂锅冒菜加盟-砂锅加盟哪家好角。此时调至大火烧开,小火焖40分钟左右。等到时间差不多时,转大火把锅内的卤水收浓即可出锅装盘。

糖醋排骨颜色红亮,透着悠悠的醋味,深吸一口气便有口舌生津的感觉。酸甜相宜非常适口,当然最 好吃的,还是排骨上的那块脆骨了,咬着咯吱咯吱作响,肉香遍布口腔。陕西正宗老砂锅店-西安敬客砂锅—加盟砂锅店价格-砂锅冒菜加盟-砂锅加盟哪家好

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砂锅鸭掌煲:砂锅炖肉 咸香软糯

推荐理由:省事,不用老看着,一口小砂锅放上肉,小火咕嘟咕嘟在灶上炖着就可以了,虽然时间需要久一点,但炖出来的肉咸香软糯。

材料:鸭掌350克、五花肉适量、青萝卜半个、杏鲍菇适量、青蒜适量、干椒适量、八角1只、花椒适量、姜适量、葱适量、精盐适量、食用油适量、料酒适量

做法:

1.鸭掌分段,五花肉切片,砂锅中入油,煎香五花肉,加入花椒,八角和姜葱炒香。

2再加入酱油,料酒翻炒,再加入杏鲍菇炒匀;接着加入适量清水或是骨汤,烧开后转中小火炖约20分钟。时间以自己喜欢的口感为准;最后然后加入青萝卜片炒匀,再焖数分钟,加入盐,青蒜调味焖一焖即成。

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第二步:准备两根党参,5克北芪,5个红枣,3块淮山,少许枸杞,把它们清洗干净。

第三步:药材清洗干净后,把党参淮山和红枣剪碎,红枣核丢掉,然后除枸杞外,把其他药材放入碗中,倒入一碗的开水,放一边浸泡着备用。

第四步:把沥干水分的鸡砍成小块,鸡头和鸡屁股不要,鸡块放入大碗中,然后加入适量的盐,少许的生抽,花生油,把它搅拌均匀,搅拌均匀后腌制半个小时。陕西正宗老砂锅店-西安敬客砂锅—加盟砂锅店价格-砂锅冒菜加盟-砂锅加盟哪家好

第五步:待鸡块腌制得差不多了,切几块姜片,准备一个砂锅,锅中下油烧热,然后把姜片放进去爆香。

第六步:姜爆香后,再倒入鸡块,把它炒香,这一步大概需要五六分钟,一定要把鸡肉炒香,这样才好吃哦。

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