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西安奶茶连锁店哪家好 水吧加盟品牌

2020-01-17 10:06:20

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西安水吧加盟哪家好—加盟奶茶—西安奶茶加盟价格-奶茶连锁店 黑珍珠煮法 任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去

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黑珍珠煮法
任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15~20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15~20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
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奶茶的制作是简单的,奶茶店一天可以做出上千杯奶茶。它们有设备,有原料,有配方,所以简单。分分钟产出数杯奶茶。让我们产生错觉,这有什么难的?那么,如果我拿走奶茶店的配方。奶茶店还能做奶茶吗?配方是奶茶开发的产品。没有配方,奶茶店做出来的奶茶口感配料完全不对。没有顾客购买的!

奶茶的开发过程,奶茶确实是牛奶和茶叶搭配而来的。但绝不是我们想得倒半杯牛奶,再倒半杯茶水就是一杯奶茶了。这样的“奶茶”,你自己都不喝的。好喝的奶茶,有奶味,有果味,有茶味和其他配料的味道,大多数喝起来是香甜可口,回味无穷。要达到这种效果,是不断地选用不同的茶叶来调制,根据不同茶叶的特性,对主配料的搭配和搭配比例进行研究得来的。

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奶茶,印地语叫Chai,发音源自广东话的茶,按中国的茶分类,当属发酵型的红茶,与中国传统红茶不同的是加工时将茶叶切碎,饮用时加奶加糖。奶茶本身也有贵贱之分:贵的称为Masala Chai,新鲜水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多种香料,是王公贵族们的最爱;贱的就只有单纯的奶和茶,顶多加点生姜或豆蔻调调味,是贩夫走卒们每日不可少的饮料。虽说两者口味并无天壤之别,但所加香料品种和数量的多少,决定了每家人家茶的独特味道,喝得多了,口就能尝出是谁的手艺。

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