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中秋节吃掉6000多棵树 月饼六大“愁”

www.zhiyin.cn 2010-09-17 19:20:14 生命时报 我要评论

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  中秋节快到了,月饼如往年一样热销,送月饼好似玩一场“击鼓传花”的游戏,人们乐此不疲、欲罢不能。据全国多家媒体报道,送月饼导致的“大堵车”每年在各大城市均有出现,最长的达到5个小时!

  如今月饼对生活的影响,已经超越了健康领域。不少人最担心的不是月饼的高脂肪、高含糖量会带来哪些疾病,而是送与不送的人情矛盾:送吧,怕人家不爱吃;不送吧,又怕人家挑理。所以大多数人都在硬着头皮送。据香港环保团体“绿色力量”的调查显示,仅在香港一地,去年中秋后就丢弃了285万个月饼,叠起来相当于270幢高420米的国际金融中心。真不知今年又会扔掉多少“人情月饼”!这种不必要的“中国式浪费”怪圈,何时能停止呢?

  中秋节吃掉6000多棵树

  “买月饼的人不吃,吃月饼的人不买。”不久前,昆明一项调查显示,近一半市民家中的月饼来自赠送,其余四成为单位发放,只有一成左右是自己购买的。至于送月饼的目的,浙江有调查显示,46.2%的人为了礼尚往来,36.5%的人孝敬长辈,11.1%的人求人办事,还有6.2%是为了联络感情。《生命时报》记者日前进行的一项随机调查也表明,20位受访者中,平均每家去年收到2.4盒月饼,最多的为12盒。其中14人表示,中秋期间家里月饼成灾,会把吃不完的转手送人。

  月饼生产过剩似乎已是不争的事实。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳告诉记者,全国生产月饼的企业共有四五千家,另外还有四五千家生产、销售月饼的酒楼、饭店。2009年,全国月饼总产量25万吨,销售额超过120亿元。有人算了一笔账:从产量上看,这意味着全国每5个人要分吃将近1公斤月饼;从销售收入看,如果120亿元是25万吨月饼全部卖完的收入,每公斤才相当于4.8元,连最普通的散装月饼售价都不到,更别说销售收入中还包括大量高价礼盒月饼所得。所以无论是从产量上来看,还是从销售收入上来分析,每年生产的月饼中肯定有相当一部分没有卖完。

  没卖完的月饼哪儿去了?一家大型食品企业负责人透露,剩下的月饼通过正规渠道处理无外乎3种:一是在保质期之内的,低价销售,或者从一线城市市场转移到二、三线城市市场销售;二是内部处理,送给客户或低价卖给职工;三是集中销毁或卖给回收站做猪、鸡等牲畜家禽的饲料。转眼间,原来价值上百上千的精装月饼,一下子成了几块钱的饲料。

  一块月饼,做得再精细,选料再考究,成本也就几元钱。据业内人士介绍,目前市场上销售普通月饼的毛利只有15%—30%,而豪华月饼的毛利却能达到百分之几百。因此,豪华的月饼包装成为各企业盈利的主要手段。国家三令五申,要求这类月饼“瘦身”,甚至对个别品牌勒令下架停售,媒体上也纷纷对它们口诛笔伐,但个别现象依然存在。据了解,每年用于月饼包装上的费用高达25亿元。“羊毛出在羊身上”,这笔开支最终要由消费者来“埋单”。这还不算由此造成的环保浪费:每1000万个月饼包装盒需要耗费400至600棵树木,以此类推,一个中秋节要“吃掉”6000多棵树,有人因此惊呼:“中秋夜,我们砍掉了一片森林!”

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